2007.04.15 Sun
昨日のパスタは美味しかったです。
いつもはレトルトの具材で手抜きをするんだけど
このパスタはこれからの時期にお勧めです。
ぜひぜひ試してみてくださいね。
[材料(4人分)]
・スパゲティ-２００ｇ〜
湯で湯
・湯-２ℓ
・塩-大さじ１1/3
・ツナ缶のオイル-大さじ１
具
・ツナ缶-大１缶 １６０ｇ前後
・大根-１６０ｇ
たれ
・しょう油-大さじ２
・酢-大さじ２
・砂糖-大さじ１
・きざみのり-適量
[作り方]
1.大根は皮をむきすりおろし軽く水気を切る。
2.ツナ缶は軽く油を切り、油は大さじ１とっておく。
3.スパゲティはアンデルテに茹で上げザルにあげる。
4.ザルにあげたスパゲティにツナ缶のオイルを絡め
皿に盛り付けツナ・大根おろし・きざみのりをのせ
たれをかけて出来上がり。
簡単でしょ？！写真を撮るのを忘れちゃったので
アップできないのが残念ですが
大葉があっても良かったかなぁ。
ランキング参加しています。
ポチっと応援お願いします。(^_^)/~
いつもはレトルトの具材で手抜きをするんだけど
このパスタはこれからの時期にお勧めです。
ぜひぜひ試してみてくださいね。
[材料(4人分)]
・スパゲティ-２００ｇ〜
湯で湯
・湯-２ℓ
・塩-大さじ１1/3
・ツナ缶のオイル-大さじ１
具
・ツナ缶-大１缶 １６０ｇ前後
・大根-１６０ｇ
たれ
・しょう油-大さじ２
・酢-大さじ２
・砂糖-大さじ１
・きざみのり-適量
[作り方]
1.大根は皮をむきすりおろし軽く水気を切る。
2.ツナ缶は軽く油を切り、油は大さじ１とっておく。
3.スパゲティはアンデルテに茹で上げザルにあげる。
4.ザルにあげたスパゲティにツナ缶のオイルを絡め
皿に盛り付けツナ・大根おろし・きざみのりをのせ
たれをかけて出来上がり。
簡単でしょ？！写真を撮るのを忘れちゃったので
アップできないのが残念ですが
大葉があっても良かったかなぁ。
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2007.01.12 Fri
[材料(4人分)]
・豚肉ももかたまり-400g
・長ねぎ-1/3本
・しょうが-1かけ
・酒、しょうゆ、みりん
・サラダ油
[作り方]
1.豚肉はタコ糸を巻きつける。長ねぎは長さ3cmに切る。
しょうがは幅5mmに切る。
2.フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、ねぎ、
しょうがを炒める。
香りが出てきたら豚肉を入れて転がしながら
焼き色をつける。酒2/3カップ、しょうゆ1/3カップ、
みりん1/4カップを順に加えて煮立てる。
弱火にしてフタをし、時々転がしながら約40分煮る。
3.出来上がったチャーシューを薄切りにして皿に盛り、
煮汁をかける。
・豚肉ももかたまり-400g
・長ねぎ-1/3本
・しょうが-1かけ
・酒、しょうゆ、みりん
・サラダ油
[作り方]
1.豚肉はタコ糸を巻きつける。長ねぎは長さ3cmに切る。
しょうがは幅5mmに切る。
2.フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、ねぎ、
しょうがを炒める。
香りが出てきたら豚肉を入れて転がしながら
焼き色をつける。酒2/3カップ、しょうゆ1/3カップ、
みりん1/4カップを順に加えて煮立てる。
弱火にしてフタをし、時々転がしながら約40分煮る。
3.出来上がったチャーシューを薄切りにして皿に盛り、
煮汁をかける。
2007.01.11 Thu
[材料(4人分)]
・白菜-1/3個
・豚もも薄切り肉-150g
・じゃがいも-2個
・豆乳-2カップ
・だし汁-1カップ
・塩、こしょう
[作り方]
1.豚肉は長さを半分に切り、塩、こしょうをふる。
白菜はざく切りにする。じゃがいもは皮をむいて
4つに切る。
2.鍋にだし汁、豆乳を煮立てて白菜の軸の部分から
入れる。煮立ったら豚肉、じゃがいもを加え、
白菜の葉の部分を入れてかき混ぜながら
約20分煮る。
3.野菜に火が通ったら塩、こしょうで味を調える。
・白菜-1/3個
・豚もも薄切り肉-150g
・じゃがいも-2個
・豆乳-2カップ
・だし汁-1カップ
・塩、こしょう
[作り方]
1.豚肉は長さを半分に切り、塩、こしょうをふる。
白菜はざく切りにする。じゃがいもは皮をむいて
4つに切る。
2.鍋にだし汁、豆乳を煮立てて白菜の軸の部分から
入れる。煮立ったら豚肉、じゃがいもを加え、
白菜の葉の部分を入れてかき混ぜながら
約20分煮る。
3.野菜に火が通ったら塩、こしょうで味を調える。
2007.01.09 Tue
[材料(4人分)]
・もやし-1袋
・卵-1個
・かつおぶし-2袋
・小麦粉-70g
・塩、マヨネーズ
・ごま油
-A-混ぜ合わせる
：にんにくのすりおろし-小さじ1/2
：白すりごま-小さじ2
：しょうゆ-大さじ2
：ごま油-小さじ2
：一味唐辛子
[作り方]
1.ボウルに卵を割り入れ、かつおぶし、小麦粉、
塩小さじ1/2、水１カップを加えてよく混ぜる。
もやしを加えて軽く混ぜる。
2.フライパンにごま油大さじ1を熱し、1の生地を
半量流し入れる。全体を広げて押さえながら
焼き色をつける。返してフタをして弱火で中まで
火が通るまで蒸し焼きにする。残りも同様にする。
3.皿に盛り、マヨネーズ、Aのたれをかけて食べる。
・もやし-1袋
・卵-1個
・かつおぶし-2袋
・小麦粉-70g
・塩、マヨネーズ
・ごま油
-A-混ぜ合わせる
：にんにくのすりおろし-小さじ1/2
：白すりごま-小さじ2
：しょうゆ-大さじ2
：ごま油-小さじ2
：一味唐辛子
[作り方]
1.ボウルに卵を割り入れ、かつおぶし、小麦粉、
塩小さじ1/2、水１カップを加えてよく混ぜる。
もやしを加えて軽く混ぜる。
2.フライパンにごま油大さじ1を熱し、1の生地を
半量流し入れる。全体を広げて押さえながら
焼き色をつける。返してフタをして弱火で中まで
火が通るまで蒸し焼きにする。残りも同様にする。
3.皿に盛り、マヨネーズ、Aのたれをかけて食べる。
2007.01.08 Mon
[材料(4人分)]
・牛肉こま切れ-200g
・大根-1/2本
・にんにく、しょうがのみじん切り-1かけ分
・オイスターソース
・酒、しょうゆ、酢
・豆板醤、こしょう
・サラダ油
[作り方]
1.大根は皮をむいて長さ4cm、厚さ6mmの短冊切りに
する。牛肉は食べやすい大きさに切る。
2.フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、大根を炒める。
全体に油がなじんだら、にんにく、しょうがの
みじん切りを加えてさらに炒める。
牛肉を加えていため合わせる。
3.肉の色が変わったら酒大さじ2、こしょうをふり、
オイスターソース大さじ1,1/2、しょうゆ、豆板醤、
酢各小さじ1を加えて汁けがなくなるまで
炒め煮にする。
・牛肉こま切れ-200g
・大根-1/2本
・にんにく、しょうがのみじん切り-1かけ分
・オイスターソース
・酒、しょうゆ、酢
・豆板醤、こしょう
・サラダ油
[作り方]
1.大根は皮をむいて長さ4cm、厚さ6mmの短冊切りに
する。牛肉は食べやすい大きさに切る。
2.フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、大根を炒める。
全体に油がなじんだら、にんにく、しょうがの
みじん切りを加えてさらに炒める。
牛肉を加えていため合わせる。
3.肉の色が変わったら酒大さじ2、こしょうをふり、
オイスターソース大さじ1,1/2、しょうゆ、豆板醤、
酢各小さじ1を加えて汁けがなくなるまで
炒め煮にする。
2007.01.07 Sun
[材料(4人分)]
・玄米ご飯-茶碗2杯分
・さつまいも-小1本
・塩
[作り方]
1.さつまいもは厚さ1cmのいちょう切りにする。
2.鍋に玄米ご飯、さつまいもを入れて水３カップを
注いで10分煮る。
3.ご飯が柔らかくなったら塩で味を調える。
・玄米ご飯-茶碗2杯分
・さつまいも-小1本
・塩
[作り方]
1.さつまいもは厚さ1cmのいちょう切りにする。
2.鍋に玄米ご飯、さつまいもを入れて水３カップを
注いで10分煮る。
3.ご飯が柔らかくなったら塩で味を調える。
2007.01.06 Sat
[材料(4人分)]
・牛薄切り肉-300g
・大根-1/2本
・にら-2わ
・おろしにんにく-1かけ分
・昆布-10cm
・しょうゆ、塩
-A-
：みそ、みりん-各大さじ2
：白すりごま-各大さじ2
：酢-大さじ1
：豆板醤-小さじ1/2
[作り方]
1.大根は皮をむいて縦半分に切り、半月切りにする。
牛肉は食べやすい大きさに切り、
にらは長さ4cmに切る。
2.鍋に水5カップ、昆布、大根、にんにく、塩、
しょうゆを入れて煮る。
3.大根が柔らかくなったら牛肉を加える。牛肉に火が
通ったら、にらを加えて火を止める。
4.器に盛り、Aのたれをかけて食べる。
・牛薄切り肉-300g
・大根-1/2本
・にら-2わ
・おろしにんにく-1かけ分
・昆布-10cm
・しょうゆ、塩
-A-
：みそ、みりん-各大さじ2
：白すりごま-各大さじ2
：酢-大さじ1
：豆板醤-小さじ1/2
[作り方]
1.大根は皮をむいて縦半分に切り、半月切りにする。
牛肉は食べやすい大きさに切り、
にらは長さ4cmに切る。
2.鍋に水5カップ、昆布、大根、にんにく、塩、
しょうゆを入れて煮る。
3.大根が柔らかくなったら牛肉を加える。牛肉に火が
通ったら、にらを加えて火を止める。
4.器に盛り、Aのたれをかけて食べる。
